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Avec un certain retard, voici enfin le résultat de la soirée gaufre-académie qui visait à élire, par SMS, la meilleure recette de gaufre. Il y avait en compétition la gaufre traditionnelle, la gaufre antillaise, la gaufre alsacienne, la gaufre choky, et la gaufre géo (enfin une pâle copie). Mais avant de poursuivre, voici une brève présentation des candidates :

• la gaufre traditionnelle est celle que l’on trouve à la foire. Elle est très très … très légère (business oblige), elle sent bon à la cuisson (business oblige), et la manger nature est déconseillé (business oblige, oui je sais je me répète) ;
• la gaufre antillaise présente une pâte vanillée corsée de rhum brun, et s’accommode délicieusement de baies fraiches (on sent le parti pris je sais) ;
• la gaufre alsacienne, subtilement parfumée à la bière, est à la fois légère et gouteuse, et présente une polyvalence inégalée en matière d’accompagnements ;
• la gaufre choky, avec ses pépites de chocolat partiellement fondues et dont le parfum se diffuse à travers toute la pâte, n’a pas besoin d’artifices pour être appréciée ;
• la représentante de la gaufre géo est parée de perles de sucre caramélisé, a une forme ronde unique, est le fruit d’un assemblage de farines subtile, mais dont les proportions demandent encore quelques ajustements.

Le jury était composé d’experts de renommée mondiale : Argyro, Kì, Nicolas, Fanny, Laurent, Djaffar, Paméla et moi-même. Après avoir sacrifié leur silhouette pour gouter, comparer, tester les accompagnements, bu et rebu, le jury a élu la gaufre alsacienne comme meilleure gaufre de la soirée, la gaufre antillaise arrivant juste derrière.

Une fois minuit arrivé, nous avons décidé d’offrir à Djaffar un cadeau très spécial pour son 32^e anniversaire : le record du monde du nombre de bougies posées et allumées sur une fraise d’Espagne calibre II. Ce sont donc 32 bougies qui se sont enflammées sur la pauvre petite fraise qui en a perdu tout son jus. Encore un défi à la con totalement improvisé et qui nous aura bien fait marrer 🙂

2 réponses à “Gaufre-académie”